florideportocal.ro

Pentru aceasta reteta nu ne trebuie nici ingrediente multe si nici prea mult timp, pentru pregatirea ei.

Asadar:

- o cutie/borcan ciuperci conservate (intregi sau taiate)

- putina maioneza

- 2 catei de usturoi

- cateva fire de marar

- cativa castraveciori murati

Punem ciupercile la scurs, iar daca sunt intregi le maruntim. Taiem castravetii cubulete si-i scurgem bine.

Amestecam ciupercile cu castravetii, usturoiul pisat, putina maioneza, marar tocat fin. Dam salata la frigider, pentru cateva ore, ca aromele sa se intrepatrunda, apoi putem servi.

Salata aceasta poate fi perfecta pentru cei care tin post, daca vor elimina pestele si oul fiert. Poate fi pregatita, insa, in zilele de dezlegare la peste.

In varianta pregatita de mine, ingredientele sunt:

- 4 cartofi (am avut 2 mari si 2 mici) fierti in coaja

- o ceapa rosie

- 3 oua fierte

- gogosar murat taiat fideluta

- masline verzi cu gogosar si  masline kalamata

- 3 fileuri de peste marinat

- sare si piper dupa gust

- putin ulei de masline

Scurgem cartofii fierti, de apa, ii lasam sa se raceasca, ii curatam de coaja si-i taiem cuburi. Taiem ceapa in rondele fine si o marinam in putin otet, de la gogosari. Scurgem pestele marinat si-l taiem fasii. La fel si gogosarul murat. Curatam ouale de coaja si le taiem, cuburi.

Se amesteca, cartofii, cu ceapa scursa de otet, pestele, ouale, gogosarul, maslinele (eu le-am curatat de samburi pe cele Kalamata, iar pe cele verzi umplute cu gogosar, le-am taiat rondele), putin ulei de masline, sare si piper, dupa gust.

Lasam salata, macar o ora la frigider, pentru ca aromele sa se intrepatrunda, apoi putem servi. Pofta buna !