Salata orientala in stil….scolaresc

Vineri, 29 noiembrie, copiii din clasa baiatului meu, au pregatit la scoala , diverse salate. Echipa lui a fost formata din 4 baieti, inclusiv el si au pregatit “Salata orientala”. Doar ingredientele ce necesitau fierbere au fost pregatite de acasa, in rest, totul a fost curatat, taiat si preparat acolo.

Iata opera baiatului meu si a echipei lui:

2013-11-29_0578

Pasiune pentru Lego

Acum cativa ani, vreo 4 poate chiar 5, am oferit copilului primul Lego, sperand in adancul sufletului ca va deveni, pentru el, o pasiune…..Si am reusit ! Construieste cu pasiune si imaginatie (mai ales masini) din piese separate, iar jocurile cu tema (Lego City, Lego Creator, Lego Technic, Ninjago, Star Wars, etc) devin imediat realitate, in mainile lui.

De curand, adica acum in urma cu trei zile din banii stransi si-a indeplinit o mare dorinta: si-a achizitionat masina cu telecomanda (vezi produs aici).

Azi a fost fianlizata cu succes (daca ar fi fost el in vacanta….. cred ca ar fi terminat-o intr-o zi si jumatate). Rezultatul este acesta:

Suntem foarte mandri de el…..dar ce parinte nu e mandru de copilul sau ?

La multi ani, Teddy !

Sunt un om bogat, desi nu am averi !

Sunt un om bogat desi stau la bloc, desi nu am masina de teren si nici telefon de ultima generatie !

Sunt un om bogat, desi nu am afaceri proprii si nici teren in zona rezidentiala !

Sunt un om bogat, desi nu port haine scumpe si nici bijuterii cu diamante !

Sunt un om bogat, pentru ca, in fiecare zi, am parte de:

– cel mai frumos zambet din lume – zambetul tau, dragul meu copil

– cei mai frumosi ochi din lume – ochii tai, dragul meu copil

– cea mai calda imbratisare din lume – imbratisarea ta, dragul meu copil

– cea mai curata dragoste din lume – dragostea ta, dragul meu copil

Sunt un om bogat pentru ca am cel mai scump diamant din aceasta lume: copilul meu.

Sunt un om bogat pentru ca tu, dragul meu copil si cu taticul tau, imi oferiti in fiecare zi, cel mai frumos dar din lume: o familie fericita.

La multi ani, draga Teddy !

Mami te iubeste, de la cer pana la pamant si inapoi !

 

 

O painica, vedeta excursiei de la Targoviste

Recent, scolarul meu a fost in excursie cu scoala, la Targoviste. Printre suita de obiective vizitate s-a aflat si o fabricuta de paine, unde copiii au preparat, cu manutele lor, painici, de la inceput (preparare maia) si pana la sfarsit (coacere). Ne-a adus si noua, parintilor, o chifluta facuta de manutele lui, minunate.

Va imaginati, cred, ca aceasta a fost cea mai buna painica pe care am mancat-o vreodata !!

Tort cu cirese

Tortuletul acesta l-am pregatit pentru aniversarea de 8 ani, a puiului meu. Blatul este pandispan de cacao, crema are la baza mascarpone, iar pentru imbracat tortul am folosit crema din ciocolata si frisca.

Pentru blat am folosit:

– 3 oua; 2 albusuri; 3 lg faina;  2 lg cacao; 5 lg zahar; un zahar vanilinat; coaja rasa de limeta

– mixam bine de tot ouale, albusurile si zaharul si zaharul vanilinat pana isi dubleaza volumul; adaugam faina, in etape si amestecam usor cu o spatula sau lingura de lemn; adaugam coaja rasa de limeta

– ungem cu unt si tapetam cu faina, un vas rotund si inalt cu diametrul de 20 cm; turnam aluatul si dam la cuptorul preincalzit, cam 20 de minute.

– lasam blatul sa se raceasca, apoi il tatiem in trei felii, pe orizontala

Pentru crema cu cirese am folosit:

– 250 ml lapte; 2 galbenusuri; 2 linguri faina/amidon; 4 linguri zahar; 4 linguri frisca; 250 gr mascarpone; o ceasca cirese taiate

– punem laptele la incalzit pe foc mic; mixam galbenusurile impreuna cu zaharul si faina sau amidonul; turnam laptele fierbinte peste amestecul de galbenusuri, amestecam bine si punem crema pe foc pana se ingroasa, dupa care stingem focul si acoperim suprafata cremei cu o folie de plastic si o lasam sa se raceasca.

– batem bine frisca si adaugam in crema 3-4 linguri; adaugam mascarpone, cirese si amestecam

Sirop: punem la fiert 2 pahare de apa si un pahar de zahar si lasam sa dea in cateva clocote (pana se leaga putin), apoi il racim.

Crema cu ciocolata: 50 g ciocolata amaruie; 50 ml frisca lichida: punem frisca lichida pe foc, pana se incalzeste; topim in ea ciocolata, omogenizam si dam la frigider pana se raceste complet, dupa care o mixam bine si rapid, cu ajutorul unui mixer.

Asamblarea tortului:

– asezam pe platou o foaie de tort pe care o insiropam bine, dar fara sa exageram; punem 1/3 din crema, asezam deasupra a doua foaie insiropata si din nou 1/3 din crema; inchidem tortul cu ultima foaie insiropata si imbracam cu crema de ciocolata si decoram, dupa preferinta si imaginatie.

….si doua manute dragi, aranjand cirese:

….aceleasi manute dragi taie prima felie de tort:

….tortul in sectiune:

….o felie de tort, pentru voi:

Enjoy !!

8 ani…

Cea mai mare realizare a vietii noastre, copilul nostru de aur, implineste azi 8 ani.

Nu exista bucurie sau fericire mai mare decat zambetul, dragostea si mangaierile unui copil.

Un copil este un dar divin, iar dragostea lui este sincera si neconditionata. Un copil este o minune !!

La multi ani, puiul nostru drag si scump !!

P.S. Voi reveni cu reteta tortului aniversar, care acum se “odihneste” in frigider 🙂

Tort cu crema de cafea

Un tortulet pentru puiul meu, care a luat medalia de argint la concursul scolar Eurojunior-aprilie 2011 si care, la aikido, a trecut la centura verde.

BRAVO !!

Blatul l-am pregatit astfel:

– 3 oua; 2 albusuri; 5 lg faina; 5 lg zahar; un zahar vanilinat; coaja rasa de lamaie.

– mixam bine de tot ouale, albusurile si zaharul si zaharul vanilinat pana isi dubleaza volumul; adaugam faina, in etape si amestecam usor cu o spatula sau lingura de lemn; adaugam coaja rasa de lamaie

– ungem cu unt si tapetam cu faina, un vas rotund si inalt cu diametrul de 20 cm; turnam aluatul si dam la cuptorul preincalzit, pana capata o culoare aurie (pentru mai multa siguranta facem testul cu scobitoarea)

– lasam blatul sa se raceasca, apoi il tatiem in trei felii, pe orizontala

Crema o pregatim astfel (este furata de la Laura Adamache):

– 250 ml lapte; 2 galbenusuri; 2 linguri faina/amidon; 4 linguri zahar; 4 linguri frisca; 250 gr mascarpone; 2 lingurite cafea solubila (ness)

– punem laptele la incalzit pe foc mic; mixam galbenusurile impreuna cu zaharul si faina sau amidonul; turnam laptele fierbinte peste amestecul de galbenusuri, amestecam bine si punem crema pe foc pana se ingroasa, dupa care stingem focul si acoperim suprafata cremei cu o folie de plastic si o lasam sa se raceasca.

– batem bine frisca si adaugam in crema 3-4 linguri; adaugam mascarpone si cafeaua si omogenizam.

Asamblarea tortului:

– insiropam fiecare foaie de tort cu sucul de la un compot de piersici; asezam pe un platou o foaie de tort peste care punem 1/3 din crema, asezam deasupra a doua foaie si din nou 1/3 din crema; inchidem tortul cu ultima foaie si imbracam cu crema ramasa si decoram, dupa preferinta si imaginatie.

Punem tortuletul la frigider pentru cel putin careva ore, eu de fapt l-am tinut o noapte intreaga.

Este foarte gustos , iar cafeaua da un gust teribil cremei.

Enjoy !!