florideportocal.ro

Crocante si delicioase, compania perfecta a unei cesti de cafea sau ceai. In cazul meu, insa, vor ajunge in ghiozdanul copilului si vor fi rontaite, la scoala, in pauza de masa.

Pentru 20 de bucati avem nevoie de:

- 150 g miere; 150 g faina; 60 g nuca macinata (am folosit nuca macinata amestecata cu scortisoara si putin zahar vanilat, amestec ce-mi ramasese de la mucenici); 100 g stafide; 50 g margarina (eu nu sufar margarina, ca urmare am folosit unt); 1 pliculet zahar vanilat; 2 fiole esenta de rom; 1 lingurita amoniac; 1 lingurita coaja rasa de lamaie.

Procedam asa:

- infierbantam mierea si o turnam usor peste faina; amestecam energic, pana se raceste mierea.

- adaugam amoniacul dizolvat intr-o lingura de apa, zaharul vanilat, nucile macinate, stafidele, esenta de rom si coaja rasa de lamaie.

- incorporam margarina sau untul, la temperatura camerei.

- dam compozitia la frigider pentru 30 de minute.

- incalzim cuptorul si tapetam tava cu hartie de copt.

- scoatem compozitia din frigider si formam bilute de marimea unei nuci, pe care le aplatizam intre palme.

- asezam fursecurile in tava si le dam la cuptor, pentru aproximativ 25 de minute.

Succes !!

Va propun o reteta de fursecuri extrem de simplu de preparat, foarte aromata si gustoasa.

Ingredientele necesare sunt:

- 2/3 cana cu zahar; 1/2 cana unt la temperatura camerei (aprox 95 g); 1 ou, la temperatura camerei; 1 lingura coaja rasa de portocala; 1 si 1/4 cana faina (200 g); 1/2 lingurita praf de copt; un praf de sare; 1 lingura cu mac.

Tapetam cu hartie de copt, tava in care vom coace aceste fursecuri. Incalzim cuptorul.

Batem untul cu zaharul, pana devine cremos si se deschide la culoare (cam 3-4 minute).

Adaugam oul si coaja de lamaie si mixam 1 minut. Incorporam faina, amestecata in prealabil cu praful de copt, sarea si macul.

Luam cu lingurita din compozitie si asezam in tava, la ceva distanta unele de altele.

Dam la cuptor, pentru 10-12 minute, pana cand se rumenesc usor pe margini.

Scoatem tava din cuptor, lasam sa se raceasca fursecurile, putin, in tava, apoi le transferam pe un suport, pentru racirea completa.

Aceste fursecuri, sunt partenerul ideal al unei cesti de ceai sau cafea. In cazul meu, vor face casa buna cu pachetelul de scoala, al copilului meu.

Aceste fursecuri sunt delicioase si se vor “topi”, cat ai clipi.

Eu le-am pregatit pentru a fi rontatite de puiul meu, la scoala.

Ingrediente:

- 125 g faina cernuta; 28 g fulgi de ovaz; 2 lingurite praf de copt; 55 g zahar brun; 55 g zahar pudra; 1 ou; 1 lingurita extract de vanilie; 3 linguri ulei de floarea soarelui (eu am folosit 4 linguri unt topit); 40 g stafide; 85 g pastile de ciocolata.

Preincalzim cuptorul si tapetam cu hartie de copt, o tava.

Intr-un bol mediu amestecam faina, fulgii de ovaz, praful de copt si cele doua feluri de zahar.

Intr-un alt bol, batem oul cu extractul de vanilie, apoi adaugam peste prima compozitie, amestecand putin. Se adauga lingura cu lingura uleiul de masline (in cazul meu untul topit) si se amesteca, pana cand compozitia incepe sa se desprinda de peretii vasului.

Incorporam stafidele si pastilele de ciocolata. Din compozitia rezultata, formam mici bilute, le asezam in tava si le apasam usor cu dosul unei linguri.

Coacem fursecurile cam 15 -20 minute, pana cand devin usor aurii.

Necoapte, aceste fursecuri se pot pastra, la congelator, pentru 3 luni.

Reteta aceasta o am de la “Mos Craciun” !! Va intrebati probabil, daca Mos Craciun s-a apucat de prajiturit … ei bine nu, dar cartea din care am luat aceasta reteta, mi-a adus-o Mosul.

Aluatul necopt poate fi pastrat in frigider, 7 zile.

Ingredientele folosite sunt:

• Pentru aluatul alb: 125 g unt; 125 g zahar pudra; cateva picaturi extract de vanilie; 1/2 ou batut; 175 g faina alba cernuta

Incalzim cuptorul. Tapetam hartie de copt o tava.

Intr-un bol batem bine de tot untul cu zaharul pana cand devine fin si cremos. Adaugam vanilia, oul (batem oul intr-o cescuta, cantarim si impartim in doua) si faina, omogenizam. Framantam aluatul pana devine fin, il impachetam in folie si introducem la frigider pentru 30 minute.

• Pentru aluatul de ciocolata: 125 g unt; 125 g zahar pudra; 1/2 ou batut; 165 g faina alba cernuta, 28 g cacao

Procedam exact ca si la aluatul alb.

Dupa 30 minute, intindem fiecare aluat intr-un dreptunghi cam de 25×18 cm (eu am pus fiecare aluat intre doua folii de plastic, ca sa-mi fie mai usor la intins si sa nu se lipeasca de sucitoare. Ungem cu putin lapte aluatul alb, asezam aluatul cu cacao deasupra, presam usor si rulam apoi pe lungime. Impachetam in folie si tinem la frigider 30 minute, apoi taiem felii nu foarte subtiri, dar nici groase. Asezam rondelele in tava, lasand cate 3 cm intre ele.

Melcii se coc 10-12 minute, pana cand capata o nuanta deschisa de auriu. Dupa ce se scot din cuptor, se lasa in tava 5 minute, apoi se scot pe un gratar, pentru racire.

Succes !!

Toti adoram sa rontaim cate ceva atunci cand vizionam un film acasa, atunci cand rasfoim o revista sau citim o carte. De ce n-am rontai ceva facut in casa ? Va propun sa incercati aceste grisine.

Avem nevoie de :

- 180 g faina (eu am folosit faina pentru paine, tip 650)

- 150 g crema de branza

- 20 ml ulei

- sare

- chimen (daca vreti)

Intr-un vas, amestecam faina cu crema de branza si uleiul, sarea si chimenul (eu nu am pus) mai intai cu o furculita, dupa care framantam cu mana, pana omogenizam aluatul. Rupem bucati din acest aluat si formam suluri subtiri, ca niste snururi mai groase. Punem grisinele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins in prealabil. Cand se fac aurii sunt gata.

Sunt foarte bune dar dispar mult prea repede. Din ingredientele de mai sus iese doar o tava.

Rontaiala placuta !!

Pana in ajunul Craciunului, voi incerca tot felul de retete de fursecuri, biscuiti, turta dulce, etc,  iar atunci, pe cele mai gostoase dintre ele, le voi pregati si oferi cadou, celor dragi.

Aceasta reteta cu siguranta va fi printre cele “castigatoare”. In principiu, ingredientele sunt acealeasi ca si la “Biscuiti deliciosi” doar ca in loc de 225 g faina, am folosit 50 g cacao (cred ca totusi este cam multa) , o lingura si jumatate de nuca de cocos si o fiola esenta de rom. Modul de preparare este identic.  Pentru aspect, le-am glazurat cu putina ciocolata alba, topita.

Succes !!

Mi-a trebuit mult, pana am gasit un nume acestor fursecuri. reteta am preluat-o de aici. Singura diferenta este umplutura.

Ingrediente si mod de preparare:

- 300 g faina; 180 g unt, 100 g zahar pudra; 1 galbenus; 1 lingurita praf de copt; un praf de sare si o fiola esenta rom

- frecam foarte bine untul cu zaharul, pana devine ca o crema; adaugam galbenusul si esenta de rom si incorporam bine; amestecam intr-un vas, faina cu praful de copt si sarea si incorporam lingura cu lingura in compozitia de unt; aluatul obtinut il dam la frigider pentru 30 minute;

- luam cate putina compozitie si formam bilute pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt; cu o ustensila cu cap rotund facem in mijlocul fiecarui fursec cate o gropita, in care vom pune dulceata sau ce vreti voi.

Eu am pus cate un strop de dulceata de visine si niste granule de ciocolata (albe si negre).

Dam la cuptor, pentru 15-20 minute.

Sunt foarte, foarte bune.

Fragede, pufoase, aromate si delicioase. Cred ca vor fi ideale pentru un cadou inedit, in preajma Craciunului. Eu asociez aroma de scortisoara cu mirosul iernii si magia sarbatorilor de Craciun.

Ingrediente pentru o tava (25 fursecuri) :

- 150 g unt moale (la temperatura camerei)

- 75 g zahar pudra

- 1 ou

- 200 g faina

- 1-2 linguri nuca macinata fin

- 1 lingurita scortisoara

- 1 fiola esenta rom

- 1 lingurita praf de copt

Amestecam bine untul si zaharul, adaugam oul si esenta de vanilie, apoi nuca (lingura cu lingura), apoi incorporam faina amestecata in prelabil cu praful de copt si scortisoara. Dam compozitia la rece pentru cel putin 30 minute. Intre timp incalzim cuptorul si tapetam cu hartie de copt, o tava.

Scoatem compozitia din frigider, luam cate putin aluat si formam mici bilute, pe care le punem in tava. Dam tava la cuptor, la foc iute pentru 2 minute, dupa care reducem la mediu si mai tinem la cuptor pana se coc. Daca aveti timp, faceti-le si o glazura de ciocolata, cred ca ar fi si mai delicioase.

Pofta buna !!

Bune, bune aceste fursecuri. Ti se topesc in gura. Am facut doua tavi, pentru ca dispar cat ai zice “peste” .

Ingredientele sunt :

- 2 oua intregi si 2 galbenusuri

- 400 g faina

- 2 fiole esenta vanilie

- 250 g unt moale (la temperatura camerei)

- 240 g zahar

- un praf de sare

- dulceata (eu am folosit marmelada de prune)

Untul se amesteca bine cu zaharul si praful de sare, adaugam pe rand ouale intregi, galbenusurile si esenta de vanilie. La urma adaugam, treptat faina. Dam aluatul la rece pentru 10-15 minute. Scoatem aluatul din frigider, luam cate putin, modelam in palma, aplatizam, punem la mijloc cate un “bot” de dulceata, dupa care dam forma unei bilute.

Asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru 15-20 minute (depinde de cuptor).

Succes !!

Acesti biscuiti ti se topesc in gura. Am facut intai o tava, iar dupa cateva ore inca una. Dispar cat ai zice “peste”. Reteta apartine Laurei Adamache, iar pe blogul ei o gasiti sub numele “Biscuiti de cofetarie” . Merita sa o incercati, este foarte rapida si foarte simpla.

Ingrediente :

- 150 g unt la temperatura camerei

- 75 g zahar pudra

- 1 ou mare

- 225 g faina

- 1 lingurita rasa praf de copt

- esenta vanilie

- bobite sau fulgi de ciocolata (eu am avut fulgi)

Se freaca bine untul cu zaharul, apoi se adauga oul si esenta, se incorporeaza bine, apoi se adauga treptat faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Formam mici bilute de aluat pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le punem la ceva distanta intre ele, pentru ca in cuptor se mai latesc. Le presaram cu bobite de ciocolata sau le puneti stafide sau le lasati simple.

Se introduc in cuptorul incalzit. Sunt gata foarte repede. Scoateti tava si lasati sa se raceasca inainte de a-i lua de pe hartia de copt.

Pofta buna !!