Mousse rapid de ciocolata

2015-06-13_2365

Cu aceasta reteta niciodata nu veti da gres. Este un desert foarte rapid si simplu, dar fin si delicios. Este potrivit pentru acele momente in care ne dorim ceva dulce sau atunci cand avem musafiri, iar timpul liber este prea putin.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 200 g ciocolata (50-60% cacao)
  • 500 g mascarpone (scursa de zer daca este caul)

Mod de preparare:

  • topim ciocolata in cuptorul cu microunde sau pe baie de abur
  • adaugam mascarpone si amestecam energic cu un tel
  • punem crema in cupe si o dam la frigider pentru cel putin 10 minute

Pofta buna !

* putem adauga pentru un plus de savoare, nuci rumenite si maruntite, alune, un strop de coniac sau rom, coaja de portocala confiata, visine din dulceata sau visinata, etc.

2015-06-13_2372

 

Budinca de ciocolata

Acesta este un desert cu aroma de copilarie. Imi amintesc ca, de obicei, serveam budinca cu dulceata de visine deasupra. Pe langa salamul de biscuiti si orezul cu lapte si scortisoara, budinca de ciocolata era unul dintre deserturile cele mai la indemana in acele timpuri, adica in urma cu vreo 30 de ani.

Ingrediente:

  • 900 ml lapte
  • 1 galbenus
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri amidon
  • 4 linguri zahar
  • 50 g unt

Cum procedam?

  • intr-un vas adanc ce poate fi pus pe flacara, desfacem galbenusul in lapte
  • adauga zaharul, amidonul, acacua si amestecam
  • fierbem compozitia la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa
  • incorporam untul in trei reprise
  • turnam compozitia in cupe si le dam la rece

Pofta buna !

2013-11-22_0658 corectata

Inghetata de ciocolata

Cum afara este cald…inca…sa nu ne abtinem de la inghetata !! Pentru reteta de mai jos am folosit urmatoarele:

– 1 banana coapta; 100 g ciocolata amaruie; 200 g smantana pentru frisca; 1 lingurita extract de vanilie.

Incalzim smantana si punem ciocolata rupta in bucati. Amestecam pana se topeste. Turnam compozitia in blender, adaugam banana si extractul de vanilie. Mixam 1 minut.

Pornim masina de inghetata, turnam compozitia in recipient si o lasam sa-si faca treaba, cam 20 minute.

Punem inghetata in congelator, pentru cateva ore. Servim cu mare placere, alaturi de cei dragi.

Enjoy !!

Un an de blog…si o inghetata cu fructe

A trecut, iata, un an de la prima postare….Mi-am facut prieteni noi si dragi, carora le multumesc pentru ca, din timpul lor foarte pretios, imi acorda si mie cateva minute, vizitandu-ma si lasandu-mi comentarii.

Nu pot spune nimic mai mult si mai frumos, decat: MULTUMESC !

Pentru aceasta aniversare, am pregatit o Inghetata cu fructe, iaurt si mascarpone, pentru care avem nevoie de urmatoarele:

– 250 g mascarpone; 150 g iaurt gras (10% grasime); 5 linguri mix de fructe pasate  (mix-ul meu de fructe a continut pepene galben, piersica, prune si cirese – ciresele le-am avut din congelator) – nu am exagerat cu pasarea fructelor, nu le-am transformat chiar in piure.

– amestecam iaurtul cu mascarpone si “piureul” de fructe si punem compozitia in vasul aparatului de inghetata (sa-l congelati bine inainte).

Cam in 20 de minute este gata. Transferam compozitia intr-o casoleta de plastic, acoperim si dam la congelator, pentru 2 ore.

Enjoy !!

Inghetata de banane

Cum la noi in familie se consuma inghetata, fara restrictii de anotimp, am achizitionat un aparat de facut inghetata….si am inceput testarea….prima incercare….inghetata cu banane.

Din cateva ingrediente simple a rezultat o inghetata, cremoasa, onctuoasa si foarte gustoasa.

Am folosit:

– 3 banane de marime medii; 250 ml iaurt natural mai gras (am folosit Olympus cu 5% grasime si cu 10% grasime); 75 g zahar; 3 linguri fulfi de ciocolata amaruie (optional).

Procedam asa:

– racim bine vasul aparatului (24 h in congelator) – operatiunea aceasta este importanta, ne ajuta sa obtinem rezultate excelente intr-un timp mai scurt de procesare

– pasam bananele si le amestecam cu iaurtul si zaharul

– pornim aparatul cu putin inainte de a turna in el compozitia (asa suna instructiunile pentru masinaria pe care o am in dotare)

– turnam compozitia in vas si lasam la procesat, pana cand compozitia va capata consistenta necesara (a durat cam 20 de minute) – cam cu 10 minute inainte am pus fulgii de ciocolata

– transferam compozitia din vas, intr-o casoleta de plastic si o dam la congelator (se poate consuma si imediat, pentru cei care prefera inghetata ceva mai moale)

Va garantez ca este delicioasa.Poate incercati si voi….

 

Crema de nuca

Ce ne trebuie :
– 150 g nuca macinata
– 150 g unt
– 300 ml lapte
– 1 si ½ lingura zahar
– 1 si ½ lingura esenta rom
– 1 si ½ lingura faina
(intr-una din datile in care am facut aceasta crema, am adaugat 2 lingurite de scortisoara, a fost si mai delicioasa)

Mod de preparare :
Amestecam nuca macinata cu zaharul, faina, esenta de rom, untul si laptele (si scortisoara, daca punem). Fierbem totul pe foc mic, ametecand continuu ca sa nu se prinda, pana se ingroasa, apoi lasam crema sa se raceasca. Cantitatea de mai sus este suficienta pentru a pune intre doua foi de blat de tort.

Crema de cacao

Ce ne trebuie:
– 200 ml lapte
– 1 ou
– 1 lingura zahar
– 100 g unt
– 1 lingura faina
– 1 lingura cacao
– 1 lingura esenta rom

Mod de preparare:
– se bate oul cu zaharul, se adauga laptele, faina, untul si cacaua. Se fierbe compozitia pe foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa.

Cantitatea este necesara pentru doua foi de tort.

Deocamdata nu am fotografii, este prima reteta pe care o adaug….. sunt in probe 🙂