florideportocal.ro

Andreea ne lanseaza invitatia, pentru Ladies Brunch 2, pe data de 18 martie, la ora 12, la Simbio.

Daca doriti sa ne cunoastem va rog confirmati, Andreei, pe blogul personal.

Numai bine !

Cristina

Deja, cred ca, stiti ce vreau sa va spun: Sinaia…..Restaurant Kuib…..de data aceasta….. Trupa Atelier…..

Mesajul Madalinei:

Dragii mei,

Pentru cei ce ne urmaresc inca de la inceputuri, ma voi repeta poate, pentru toti ceilalti, va voi spune ca noi nu credem ca dragostea trebuie sarbatorita intr-o zi, ea trebuie sarbatorita … in fiecare zi … ! … Apropos de Valentine’s! … Dar cum in weekend suntem mai relaxati si pare-se avem ceva mai mult timp liber si poate ca mai plecam si la munte … pentru sambata 18/02/2012 ne-am gandit la o petrecere a indragostitilor si nu numai … in Kuib.

Cum orice petrecere are nevoie de muzica, am invitat o trupa de 6 tineri inimosi, care canta cover-uri. Ei sunt: Vlad Dulea – voce, Alexandra Borona – voce, Eugen Popovici – chitara, Mihai Donos – bass, Marius Chiran – clape si Stefan Babaca – tobe … adica Trupa – Atelier!

Luati-va deci, prietenul, prietena, sotia, sotul, iubita, iubitul, logodnica, logodnicul, dupa caz si “petreceti-va” impreuna intr-un loc plin de suflet … restaurantul Kuib!

Va asteptam, asadar, sambata 18 februarie 2012 incepand cu ora 20.30 in restaurant Kuib sa va simtiti bine impreuna cu cei dragi voua, ascultandu-i pe cei din Trupa Atelier!

Cu drag si gand bun,

Madalina

PS Va rog duceti povestea mai departe!

Buna,

Prietena mea Andreea invita doamnele si domnisoarele, din online, la o cafea. Detalii aici. Daca doriti sa ne cunoastem, va rog confirmati Andreei, pe blog. Eu abia astept !

O seara buna si un week-end pe masura !

Cristina

La “Kuib” in Sinaia au reinceput concertele. Va redau mai jos, in intregime, mesajul Madalinei:

Dragii mei,

Incep acest mesaj prin a va multumi tuturor celor care mi-ati trimis gandurile voastre bune si urarile frumoase pentru Maria si familia noastra!

Apoi va lansez o invitatie la concertul din acest weekend de la Kuib in parteneriat cu Papa la Soni. Este vorba de Mike Godoroja si formatia lui. Ca de obicei, sambata (11 februarie 2012) incepand cu ora 20.30 in Kuib, la Cumpatu in Sinaia! Concertul lui Mike Godoroja va “deschide” si perioada de o saptamana in care Piatra Soimului vine cu oferta pentru indragostiti, caci tot ne apropiem de Valentine’s Day. 

Mai jos, aveti o prezentare a lui Mike Godoroja si a trupei lui. Va mai trimit si o poza care sa va arate ca drumul pana la noi e practicabil si accesibil. La fel si parcarea noastra.

Asa ca, in cazul in care, nu ati hotarat inca ce veti face in weekend, ganditi-va ca la munte e zapada, norii s-au risipit si e o perioada foarte buna pentru a va bucura de frumusetea iernii inclusiv de ceva sporturi de iarna (partiile va asteapta peste tot in statiunile montane).

Gand bun, ca de fiecare data,

Madalina

Afisul concertului:

Prezentare Mike Godoroja:

Un spectacol ca o poveste !

Mike Godoroja: voce , kazoo, percutie

Luca Marius: ghitare ( acustica si electrica) , banjo , mandolina , dulcimer , bouzouki , slide

Alex Visan: ghitare ( acustica si electrica), mandolina , bouzouki

Sabin Taranu: bas

Vali Vatuiu: tobe , percutie

A venit vremea sa ne intoarcem la radacini, a sosit timpul sa privim spre timpurile de inceput ale blues‐ului care a provocat o revolutie in muzica secolului XX . Tot ceea ce inseamna astazi jazz, soul, funk, rock’n’roll , etc sunt rezultatul aparitiei acestei “muzici” care a pus accentual pe BALANS RITMIC !

Acum e momentul sa privim spre originile unei arte care a marcat toata muzica cu tobe si ghitare : BLUES‐ul !

Un spectacol unic prin aducerea la rampa a vibratiilor blues‐ului de inceput, a sound‐ului arhaic acustic de kazoo , ghitara slide si voce. Legendele mari ale blues‐ului clasic vor reinvia mai actuale, mai expresive si mai emotionante ca niciodata: Muddy Waters, Willie Dixon, Robert Johnson, James Cotton, John Lee Hooker, Sonny Boy Williamson, Howlin Wolf si multi altii .

Un concert prin care publicul patrunde in povestea BLUES‐ului intr‐un spectacol care pune accentul pe emotie si expresie sufleteasca in primul rand si mai apoi pe cercetarea cu ochii mintii a ceea ce a devenit astazi acest atat de indragit gen musical.

Mike Godoroja comunica pe scena o emotie personala in contextul unei idei de spectacol concept si nu doar a unui concert. O seara cu Mike Godoroja & Blue Spirit sta sub semnul magiei.

Mike nu numai canta blues‐ul, ci il si “povesteste” intr‐un scenariu asemanator unei piese de teatru in care fiecare spectator devine un personaj, iar muzica un “instrument” divin.

Dupa experienta cu Balkanic Zeppelin, tot mai multi cronicari au descoperit un nou Mike, a carui partitura vocala comporta un nivel ridicat de dificultate in piesele dinamice, dar mai ales in emotionantele balade. Niciodata un concert cu Mike Godoroja & Blue Spirit nu va fi la fel cu cel precedent. Fiecare spectacol este o experienta cu o doza importanta de spontaneitate in care se traieste clipa!

Formatia sa este rodul unei munci de echipa extrem de serioase, imbinata cu o mare pasiune si dragoste pentru blues. Publicul il considera un artist a carui charisma vine din IUBIREA SINCERA fata de blues si jazz , un adevarat reprezentant al bluesului de fuziune cu specific romanesc, prin abordarea inedita a repertoriului si prin dinamica show‐urilor sale. Experienta sa scenica de mai bine de 13 ani se completeaza cu intalnirile istorice cu RAY CHARLES, CHICK COREA, JIMMY SMITH, JAMES BROWN etc.

Un foarte cunoscut producator de televiziune si realizator de emisiuni radio, a pus bazele trupei in 1997. A fost pentru 12 ani producatorul grupului IRIS iar de o buna perioada de timp este producatorul muzical al popularei soprane FELICIA FILIP .

Drumul catre Kuib:

Sper sa va starnesc curiozitatea, sa va trezesc papilele gustative si sa va fac sa mergeti la “Kuib” , in Sinaia:

Inainte de a va reda mesajul prietenei mele Madalina, vreau sa va spun ca am asistat, sambata 7 ianuarie la concertul fratilor Dedeian, concert ce a avut loc la Restaurantul Kuib din Sinaia. A fost un concert extraordinar, o seara cu muzica de calitate,  jazz marca fratii Dedeian.

Pe data de 14 ianuarie, va avea loc un alt concert. Registrul muzical se schimba, de aceasta data, invitati fiind Trupa Veche.

Va redau, mai jos, in intregime, invitatia Madalinei si va rog ca, in cazul in care sunteti in Sinaia, sa NU ocoliti acest eveniment. Tot ceea ce se intampla la Kuib sta sub semnul calitatii. Nu veti regreta, va garantez.

Dragii mei,

Sper ca parte dintre voi va mai bucurati inca de ultimele zile de vacanta. Fie ca da, fie ca nu, acum cand scriu acest mesaj, la munte e soare iar copiii schiaza pe partia de la Azuga – Sorica!

Asa ca, daca vreti sa va bucurati de ultimele zile de vacanta sau pur si simplu de un weekend frumos la munte, aflati ca sambata 14 ianuarie, in Kuib, incepand cu ora 20.30 vin sa ne cante baietii de la Trupa Veche! Ne bucuram ca vin la Sinaia, cu noul lor videoclip “E noapte…”, la nici o luna dupa ce acesta a fost lansat la Bucuresti.

L-am rugat pe Liviu Manescu sa-mi spuna cateva cuvinte despre ei si ceea ce au de gand sa creeze sambata aceasta in Kuib. Iata ce am primit:

“Când eu spun Trupa, voi spuneti Veche! TRUPA VECHE!
Sunt Bogdan Olaru, solistul de la Trupa Veche si împreuna cu prietenii mei:
 Jaja, Doru, Liviu si Traian va invit sa cantam cu toții “E noapte…”,
un cântec de dragoste inspirat de povestile voastre.
Piesa “E noapte…” va face parte din viitorul album “Nimeni nu ma poate opri!”
ce va fi lansat in aceasta primavara.
Vom prezenta videoclipul Sambata 14 ianuarie , ora 20.30, in  Restaurant Kuib Sinaia
in cadrul unui spectacol plin de energie.

Videoclipul produs de Vama Veche SRL a fost realizat împreuna cu
Cătălin Bugean – regie, Max Lemnij – imagine si actrita Crina Semciuc in rolul principal.

Când eu spun Trupa, voi spuneti Veche! TRUPA VECHE!
Nu uitati: Ne vedem Sambata!”

Eu nu pot decat sa va spun ca va astept in Kuib la sfarsitul acestei saptamani si nu numai!

Gand bun,

Madalina
0724280293

Later update (am fost la concert):

Neaparat sa va cumparati asa ceva, daca gasiti. Eu am primit-o de la Mos Craciun. Mi-a fost de mare ajutor, la pregatirea salatei boeuf, pentru noaptea de Revelion. Am taiat legumele ca un profesionist: cubulete egale si perfecte.

Asa cum v-am  obisnuit, in ultima perioada, va tin la curent cu evenimentele ce au loc la Restaurantul Kuib, din Sinaia, locatie ce apartine, impreuna cu Hotelul Piatra Soimului, unor oameni foarte, foarte dragi mie.

Asadar, daca pe 7 ianuarie 2012, va aflati la munte, nu ocoliti acest eveniment. Va asigur ca nu veti regreta alegerea facuta. Va redau, mai jos, in intregime mesajul prietenei mele, Madalina:

Dragii mei,

La inceput de an, va urez sa pasiti cu dreptul in 2012 si sa continuati tot asa pe tot parcursul anului!

Cum drumul pe care l-am inceput anul trecut in ceea ce priveste evenimentele din Kuib s-a dovedit a fi unul apreciat de catre voi, ne-am gandit ca ar fi bine sa-l continuam si anul acesta … asa ca am facut deja o planificare a concertelor pana la finalul lui martie 2012 si urmeaza sa stabilim si restul de evenimente, alte concerte, lansari de carte, expozitii pe care ni le-am dori in Kuib. Cu siguranta despre toate acestea veti gasi informatii atat pe pagina noastra de facebook: Kuib Restaurant cat si pe pagina web www.kuib.ro, unde am creat o sectiune distincta de evenimente.

In cel de astazi va invit la primul concert al anului 2012. Vom avea din nou in Kuib, la Sinaia, in Cumpatu … JAZZ! Jazz cu fratii Garbis si Capriel Dedeian. Cand? Sambata 7 ianuarie, incepand cu ora 20.30. Ne-am gandit ca poate pentru unii din voi ar fi frumos sa-si petreaca seara de Sfantul Ion pe acorduri de jazz in Kuib.

Cate ceva despre protagonistii de sambata: 

Garbis Dedeian, născut: 24 aprilie 1959, Bucureşti. Considerat de critica de specialiatate saxofonistul numarul unu al Romaniei si unul din cei mai apreciati saxofonisti din Europa . Este unuldintre muzicienii de jazz autohtoni despre care s-a scris de nenumarate ori in reviste de jazz celebre in lume ca “Jazz forum “ sau “Down Beat”.

Debutează în 1977, în cluburile de Jazz din capitală: MihaiEminescu şiAteneul Tineretului, conduse de Mihai Berindei. În 1979 participă cu Big Band-ul Centrului Universitar Bucureşti condus de G. Mărgărint la Festivalul de Jazz de la Sibiu, iar în 1981 apare cu grupul «Jazz Club 303» în cadrul aceluiaşi festival. În 1982 participă cu cvartetul propriu la acelaşi festival unde obţinel ocul al doilea al formaţiilor debutante ceea ce va însemna pentru el si consacrarea. Tot în acest an începe colaborarea cu formaţia VILMANI cu care va participa la festivalurile de la Mamaia, concertele din ciclul «Cu mască, fără mască», la concertele concurs «Melodia anului», înregistrări Radio, Tv, Electrecord. În perioada 1982-1989 participa la toate manifestările festivaliere din ţară (Sibiu, Brasov, Galaţi, Timişoara, Iaşi, Cluj, Satu Mare, Constanţa, Costineşti) şi înregistrează discuri cu: AlexandruAndrieş, (5 albume), formatiile Metropol si Mihai Stepan. Este invitat personal de Sile Dinicu să colaboreze cu Orchestra Naţională Radio, cu care va înregistra şi va susţine concerte o bună parte de timp. Este solicitat de marea majoritate a compozitorilor romani pentru înregistrări, muzică de teatru, film şi radio.Dintrea ceştia menţionăm: Edmond Deda, HoriaMoculescu, Ion Cristinoiu, George Grigoriu, Marius Ţeicu, Dan Ştefănică, Dan Ardelean, Capriel Dedeian, Dan Stoian, Doru Căplescu, Dan Craimerman, Laurenţiu Profeta, Cornel Fugaru, Aurel Giroveanu, Nicu Alifantis etc…(scris de Florian Lungu)

La o vîrstă egală cu o jumătate de veac, Capriel Dedeian (de etnie armeană, născut la 19 decembrie 1960, la Bucureşti) se recomandă drept un artist activ şi plurivalent în ambientul viaţii muzicale a capitalei României. În primul rînd ghitarist, crescut într-un mediu familial propice receptării artei sunetelor (tatăl lui fiind clarinetist iar fratele, Garbis Dedeian – saxofonist de prim rang, şef de formaţie, compozitor şi aranjor), Capriel Dedeian a început studiul instrumentului, ca autodidact, de la 14 ani, debutînd doi ani mai tîrziu în quartetul alcătuit de saxofonist, alături de cei doi fraţi evoluînd bateristul Tudi Zaharescu şi bass-istul Mario Dumitrescu. Avea doar 19 ani cînd s-a produs pentru prima oară în clubul de jazz condus de regretatul Mihai Berindei, în formula de componenţă figurînd, alături de ghitarist şi de saxofonist, pianistul Puiu Pascu şi instrumentiştii de secţie ritmică înainte amintiţi. În numeroasele sale apariţii pe scene româneşti, ca şi pe cele străine, Capriel Dedeian a colaborat cu / s-a perfecţionat alături de / interpreţi cunoscuţi precum saxofoniştii Dan Mândrilă, Nicolas Simion. Catalin Milea şi desigur, Garbis Dedeian, pianiştii Mircea Tiberian, Johnny Răducanu, Ion Baciu Jr., Puiu Pascu, Petrică Andrei, Marius Vernescu, Petru Popa, bass-iştii (cîntînd la contrabass sau la ghitară bass) Decebal Bădilă, Ovidiu Bădilă, Gopo Popescu, Cătălin Rotaru, Pedro Negrescu, Ionuţ Baranga, Laurentiu Horjea, Arthur Balogh, bateriştii Tudy Zaharescu, Eugen Nichiteanu, Titi Herescu, Adrian Ştefănescu, Dinu Simon, Lucky Păiş, Liviu Pop, trompetiştii Emil Bâzgă, Ion Leonte, Nelu Marinescu, Sebastian Burneci etc., ca sideman ori ca protagonist al grupurilor proprii… (scris de Florian Lungu) .

Foarte curand, adica in 14 ianuarie, va fi urmatorul concert. Dar despre acesta intr-un email viitor!

Gand bun,

Madalina

Later update:

Daca sarbatorile de iarna, va vor prinde la munte, nu ocoliti Restaurantul ‘Kuib” din Sinaia. Va las sa cititi, in continuare, mesajul Madalinei:

“A mai trecut un an prin noi,
A fost si soare, au fost si ploi
Important este ca” … ati stat cu noi … !

Dragii mei,

Am inceput acest mesaj cu primele versuri din melodia trupei Compact pentru ca ele descriu exact ce a insemnat anul 2011 pentru Piatra Soimului si Kuib si pentru noi cei de acolo.

Vreau sa va multumesc pentru ca ne-ati acordat incredere, pentru ca ne-ati ajutat sa construim si sa continuam, pentru ca ne-ati fost oaspeti, pentru ca ne-ati dat feedback, pentru ca ne-ati inteles, pentru ca am colaborat, pentru ca ati scris despre noi, pentru ca ati vorbit despre noi, pentru ca mi-ati primit emailurile lungi cu invitatii, pentru ca in general … ati fost langa noi!

2011 n-a fost un an usor dar cu siguranta a fost poate cel mai frumos an de pana acum pentru Piatra Soimului si pentru “puiul”: Kuib! Si asta pentru ca a fost un an care a stat sub zodia lui “a construi”: un loc nou, un spirit nou, o imagine noua, prietenii si parteneriate noi … o energie noua! Iar a construi presupune din cand in cand si a gresi iar pentru asta se cuvine sa ne cerem scuze! ( da stiu, prietenii din marketing si comunicare imi veti spune ca asta nu e comercial, dar … nu e nimeni perfect nu e asa? .. Si pentru ca un an se incheie dar altul “bate la usa” ne gandim deja cu drag la cum va arata el.

Astazi, cu cateva zile inainte de Craciun, va trimitem gandurile noastre de bine, va uram sa aveti parte de Sarbatori frumoase cu brad, colinde, sanatate, bucurie, rasete si in general Sarbatori petrecute alaturi de cei dragi voua!

La final, va mai spun ca marti 27 decembrie 2011, in Seara zilei de Sfantul Stefan, incepand cu ora 20.30 in Kuib va fi din nou muzica live cu Berti Barbera si Nicu Patoi. Este ultimul concert din an si ne-am dorit sa fie intr-o zi speciala. Daca de Sarbatori, luati drumul muntelui ne-am bucura sa nu ne ocoliti!

Desi sunt absolut convinsa ca nici unul din cei doi de mai sus nu mai au nevoie de prezentari, am sa trec totusi cateva cuvinte despre ei:

Always Never the Same, cu Berti Barbera (voce & percutie) si Nicu Patoi (chitara). 

Despre Berti Barbera se poate spune că este un muzician cosmopolit, prin perspectiva pe care o are asupra muzicii şi prin varietatea de influenţe şi elemente pe care le percepe şi le concepe în arta interpretării. Cu un spectru vocal flexibil şi cu un instinct ritmic care-i oferă posibilitatea de a folosi mai multe instrumente de percuţie, Berti reuşeşte, prin multitudinea de tehnici moderne şi tradiţionale, cu multă pasiune, dezinvoltură şi umor, să dea o formă originală, spectaculoasă şi accesibilă oricărei piese pe care o abordează. (Dana Ilie – Romania Libera)

Nicu Patoi este un artist care prin instrumentul lui dezvăluie caracterul, educaţia, pasiunea şi plăcerea de cânta şi provoacă în acelaşi timp, în mod discret, curiozitatea de a încerca să afli părţile nevăzute ale unui artist complex. În pofida tendinţei tinerilor chitarişti de a-şi etala tehnica extremă şi cascadoriile digitale, Nicu este un artist care foloseşte o multitudine de procedee într-o manieră subtilă, bine proporţionată, combinând echilibrat claritatea acordurilor cu momentele de rafinament solistic, viteză şi feeling. Un interpret cu rigoare de matematician şi suflet de artist care străluceşte în orice moment în care interacţionează cu chitara. (Dana Ilie – Romania Libera)

Urmatoarele doua concerte vor fi in ianuarie 2012: pe 7 ianuarie Jazz cu Fratii Dedeian, pe 14 ianuarie Trupa Veche (dar despre astea in alte emailuri).

Inchei aici, urandu-va un Craciun frumos, alb si cald!  si un an nou in care sa va bucurati in fiecare zi!

Cu drag si gand bun,

Madalina

Saptamana ce urmeaza va fi una foarte agitata si incarcata pentru toate gospodinele, iar pentru cei mici va fi o saptamana plina de emotii, in asteptarea lui Mos Craciun.

Stiu ca vreti sa-l intampinati pe Mos Craciun cu cele mai frumoase, gustoase si apetisante fursecuri.

(fotografiile nu imi apartin….eu nu m-am apucat inca de bucatarit…)

Tocmai de aceea m-am gandit sa va ajut, impartasindu-va cateva reguli si secrete.

Sper sa va fiu de folos si sa gasiti aceste informatii, utile.

Cum sa facem fursecuri perfecte:

Pentru a obtine cele mai bune rezultate, respectati reteta si cantariti ingredientele cu atentie. 

Grasimile:

-         grasimile joaca un rol important in ceea ce numim intinderea fursecurilor, in cuptor

-         in general, o cantitate prea mare de grasime inseamna un fursec prea intins, prea uscat, in timp ce o cantitate mai mica de grasime inseamna un fursec cu forma bine definita si umflat

-         fursecurile au la baza, in special, unt sau margarina 

-         Margarina este mai stabila decat untul, la temperatura inalta, ceea ce ajuta ca fursecurile sa-si pastreze cat mai bine forma initiala 

-         fursecurile pe baza de unt, au tendinta de a se intinde, la copt; untul este essential, insa, in anumite preparate (shortbread de exemplu); daca nu-si pastreaza forma, luati in considerare scaderea cantitatii de unt, zahar sau praf de copt 

Faina:

-         faina, de asemenea, este foarte importanta; majoritatea retetelor cer “all-purpose floor”, adica o faina cu un continut mai mare de proteine (cum ar fi faina pentru paine) sau “cake flour”  care este o faina cu mai mult amidon si care ajuta fursecurile sa se intinda mai putin, la copt. 

Agentul de crestere: 

-         bicarbonatul de sodium sau praful de copt sunt cei mai folositi agenti de crestere 

-         spre deosebire de bicarbonatul de sodium, praful de copt are in compozitie, pe langa bicarbonate de sodium si un ingredient acid, crema de tartar 

-         praful de copt neutralizeaza aciditatea aluatului, permitand fursecurilor sa se rumeneasca, in cuptor 

-         bicarbonatul de sodium, nu poate reduce aciditatea aluatului, iar fursecurile vor fi mai umflate si mai deschise la culoare 

Zaharul: 

-         ca si grasimile, zaharul se lichefiaza la temperature inalta

-         tipul zaharului si cantitatea folosita detin un rol major in pregatirea fursecurilor 

-         zaharul alb va face fursecurile mai crocante, decat zaharul brun sau mierea 

-         fursecurile cu zahar brun vor absorbi umiditate, dupa copt 

-         daca reduceti cantitatea de zahar intr-o reteta, veti vedea ca, la final, fursecurile vor fi mai crescute decat suratele lor, cu mai mult zahar in compozitie 

Ouale si lichidele:

-         ouale sunt considerate un liant, intr-un aluat pentru fursecuri 

-         lichidele pot fi, de asemenea, raspunzatoare pentru “intinderea” fursecurilor, la copt 

-         daca ouale reprezinta lichidele, intr-un aluat cu textura pufoasa ca de prajituri 

-         doar o lingura sau doua de apa sau oricare alt lichid vor ajuta fursecurile sa devina plate si cu marginile crocante

-         galbenusurile de ous, leaga aluatul si-l imbogatesc si permit o textura crocanta dupa coacere, in timp ce albusurile tind sa faca fursecurile, uscate; pentru a contracara aceast lucru, se adauga mai mult zahar, de accea vor devein mai dulci (sa ne gandim, de exemplu la bezela sau la macaroons) 

Mixarea: 

-         fursecurile nu sunt atat de pretentioase ca si alte prajituri, dar cu toate acestea, etapa mixarii ingredientelor este una importanta 

-         unele retete solicita mixarea ingredientului gras cu zaharul, pana ce compozitia devine cremoasa; in alte retete aluatul este necesar a fi nisipos, ceea ce inseamna ca ingredientul gras (untul/margarina) se adauga in faina 

-         mixarea timp indelungat a ingredientelor duce la incorporarea a prea mult aer in aluat, fapt care va duce la creearea unor fursecuri prea plate 

-         cand combinati ingredientele uscate cu cele lichide, mixati doar pan ace acestea s-au combinat 

Temperatura ingredientelor: 

-         daca in reteta nu sunt specificatii speciale, atunci este bine ca toate ingredientele sa fie la temperature camerei, inainte de mixare 

-         aluatul este bine a fi racit inainte de a se da forma fursecurilor si coacearea acestora, astfel vom avea fursecuri cu forma bine definita 

-         fursecurile ce au in compozitie bucatele de ciocolata sau fulgi de ovaz, pot avea temperatura camerei, inainte de coacere 

Coacerea: 

-         cel mai bine este ca lacopt, sa tapetam tava cu o coala speciala de pergament 

-         in ceea ce priveste temeratura de coacere, trebui respectate instructiunile din reteta 

-         daca nu aveti un cuptor prevazut cu termometru este bine sa va procurati unul (ma refer la termometru) 

-         in general, coacem fursecurile la 175 grade Celsius, cam 8-12 minute si lelasam sa se raceasca in tava 1-2 minute, apoi le transferam pe un gratar pentru racier completa 

Mici secrete pentru mari reusite: 

• Pentru a obtine fursecuri plate: cresteti putin cantitatea de zahar si folositi aluatul la temperatura camerei
• Pentru fursecuri crescute: folositi margarina, reduceti putin cantitatea de grasime, adaugati un ou, reduceti cantitatea de zahar, folositi faina pentru prajituri, folositi bicarbonate de sodium, in loc de praf de copt si raciti aluatul inainte de coacere
• Pentru a obtine fursecuri usor gumoase: incercati sa lichefiati untul inainte de a adauga zaharul, scoateti fursecurile din cuptor cu putin inainte de a fi coapte pe deplin (sunt coapte pe margine, dar in mijloc sunt inca usor moi), folositi zahar brun, miere sau melasa ca si indulcitor, lasati fursecurile in tava, sa se raceasca, pentru cateva minute, inainte de a le transfera pe un suprt pentru racire
• Pentru a obtine fursecuri crocante: folositi unt, zahar alb, galbenusul in locul oului intreg, fursecurile trebuiesc coapte in intregime, lasati fursecurile sa se raceasca in tava doar pentru un minut apoi transferati-le pe un support pentru racire. 

 Sper sa pregatiti fursecuri atat de delicioase, incat Mos Craciun sa descarce sacul intreg, la voi !!