florideportocal.ro

Am promis copilului ca il voi lasa sa pregateasca si el ceva. A hotarat sa pregateasca o limonada, cu lamaie, portocala, miere si apa minerala.

“Branzica” este porecla pe care si-a alocat-o singur, dar sa nu credeti cumva ca este un mare iubitor de branzeturi sau lactate….Ba din contra, inafara de un singur fel de cascaval afumat, de un iaurt din cand in cand sau un pahar de lapte, baut ocazional, altceva nu serveste din aceasta gama.

I-am pus la dispozitie o jumatate de lamaie, cateva portocale (vreo 9, dar micute), apa minerala cam un pahar si 2 linguri cu miere.

Fructele i le-am taiat in doua si le-a stors cu ajutorul storcatorului de ctrice. A pus miere si apa minerala, a amestecat si m-a rugat sa ornez carafa cu o felie de lamaie si una de portocala.

A iesit exact ce vedeti, mai jos:

Este vremea afinelor si este pacat sa nu profitam de ele. Sunt pline de vitamine si foarte gustoase.

Reteta este un foarte simpla, procedeul de obtinere este prin macerare.
Avem nevoie de :
- 2 kg afine
- 4 kg zahar

Intr-un borcan mare din sticla, precum sunt cele in care punem muraturi, asezam alternativ un rand de fructe (evident spalate si scurse), un rand de zahar si tot asa. Ultimul strat sa fie de zahar. Inchidem ermetic si depozitam pentru 30 de zile intr-un loc intunecos si racoros (eu am tinut borcanul in camara). De 2-3 ori pe saptamana, agitam borcanul (nu deschidem capacul !!!!!). La sfarsitul celor 30 zile, strecuram printr-un tifon sau sita deasa (nu metalica), punem siropul in sticle, astupam ermetic si pastram la loc racoros. Se poate pastra 12-14 luni.

Cat mai gasim zmeura in piata e pacat sa nu incercam si acest sirop.
Ca si la cel de afine, il obtinem prin macerare.

La 2 kg de zmeura folosim 4 kg de zahar. Punem, intr-un borcan de sticla, straturi alternative de zmeura si zahar. Inchidem ermetic si lasam pentru 30 de zile la loc intunecos si racoros. De 2-3 ori pe saptamana agitam borcanul, pentru ca zaharul sa se topeasca (atentie nu deschidem borcanul !!!!). La sfarsitul celor 30 de zile, strecuram printr-un tifon sau sita deasa. Punem in sticle inchise ermetic si pastram la loc racoros (de ex. in camara). Se poate pastra 12-14 luni.