Gogosi

Azi ne-am plimbat prin Herastrau. La intrarea dinspre Charles de Gaulle era un targ cu produse traditionale: ceramica de lut, cojocele, legume, fructe, must, placinte, pastrama, carnati, branza, mezeluri de casa, zacusca, dulceturi, miere, gogosi, sarmale, etc.

Ne-am intors acasa cu o paine de casa, o sticla de must, un kurtos si o teribila pofta de gogosi. Ca urmare, dupa masa de pranz, m-am pus pe treaba…si a meritat. Au iesit niste gogosi atat de pufoase, incat cu greu ne-am oprit sa nu le devoram pe toate !

Ingrediente:

- 2 oua

- 2 pliculete zahar vanilinat

- 1 ligura zahar

- 1/2 lingurita sare

- 250 ml lapte caldut

- 50 g unt

- 500 g faina

- 1 plic drojdie uscata

Aluatul l-am pregatit la masina de paine, iar ingredientele le-am pus in aceasta ordine: lapte, oua, unt, zahar, sare, faina, drojdie.

Dupa 1h si 30 minute, am rasturnat aluatul pe blatul de lucru bine infainat si l-am mai “tavalit ” prin putina faina. Am intins cu mainile o foaie mai grosuta si cu un pahar am “decupat” gogosi rotunde.

Le-am acoperit cu un servet de bucatarie si le-am mai lasat putin la dospit (30 minute). Am incins uleiul si am prajit gogosile pe ambele fete. Le scoatem pe hartie absorbanta, apoi le pudram zahar sau daca vreti le puteti umple cu ciocolata sau dulceata.

Iata-le:

2014-10-19_5857

2014-10-19_5859

 

 

Prajitura cu prune

2014-08-24_1329

In plin sezon al fructelor, va invit sa degustati o prajitura cu prune. Este un aluat usor, pufos, fara pic de grasime.

Ingrediente (pentru tava mare de la aragaz):

  • 1 kg prune
  • 6 oua
  • 12 linguri apa
  • 400 g zahar + 2 linguri
  • 2-3 pliculete zahar vanilinat
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt

Procedam astfel:

  • incalzim cuptorul
  • tapetam tava cu hartie de copt
  • spalam prunele, le taiem in jumatati si indepartam samburii
  • presaram prunele cu zahar (2 linguri) si le amestecam usor
  • punem ouale si cele 12 linguri de apa in vasul mixerului si mixam pana ce compozitia devine cremoasa, deschisa la culoare si isi tripleaza volumul
  • adaugam treptat, in ploaie, faina amestecata cu praful de copt,
  • punem compozitia in tava si repartizam prunele cu partea taiata in sus
  • coacem la foc mediu, 30-35 minute (pentru mai multa siguranta incercati prajitura cu o scobitoare)
  • se taie si se serveste dupa ce s-a racit

Pofta buna !

2014-08-24_1330

 

Bruschette cu rosii

2014-08-23_1311

In plin sezon al rosiilor, o reteta simpla si usoara, pentru micul dejun.

Ce ne trebuie:

  • o rosie mare
  • 3 felii de paine
  • 2-3 catei de usturoi
  • cimbru
  • sare si piper

Cum procedam?

  • spalam rosia, indepartam pielita si partea zemoasa cu seminte
  • taiem miezul cubulete
  • adaugam un catel de usturoi zdrobit
  • adaugam sare, piper si cimbru dupa gust
  • prajim feliile de paine la aparat, apoi le frecam cu usturoi
  • repartizam rosiile pe fiecare felie de paine si servim

Pofta buna !

2014-08-23_1314

Paste cu pesmet si zahar

Reteta aceasta, cu siguranta, va aduce aminte de copilarie. Mmmm! Pesmet rumenit in unt, zahar si o aroma subtila de scortisoara. Delicios!

Ingrediente:

  • 250 g penne
  • 3 linguri zahar
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 5 linguri pesmet
  • o lingura unt

Cum pregatitm?

  • fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet
  • in acest timp, topim untul, rumenim pesmetul, il lasam sa se raceasca apoi adaugam zaharul si scortisoara
  • dupa ce pastele sunt fierte le scurgem si le amestecam cu pesmetul aromatizat

Atat! E foarte simplu si rapid! Pofta buna!

2014-08-24_1318a

2014-08-24_1326a

 

Minifigurinele Lego, la o sedinta foto

Dupa ce a vizionat la un post de televiziune un reportaj despre fotografii, in care protagonistii erau minifigurinele Lego, baiatul meu, care detine o colectie impresionanata de astfel de omuleti, a facut si el cateva fotografii. I-am promis ca le voi pune pe site, asa ca, iata-le:

2014-07-27_1237

2014-07-27_1245

2014-07-27_1261

2014-07-27_1262

2014-07-27_1265

2014-07-27_1267

2014-07-27_1270

2014-07-27_1273

2014-07-27_1279

2014-07-27_1281

2014-07-27_1282

2014-07-27_1284

2014-07-27_1291

2014-07-27_1290

2014-07-27_1298

2014-07-27_1300

Prajitura cu visine

Fara urma de indoiala, acesta este desertul nostru preferat. Am gasit in acest week-end, in piata, visine foarte frumoase si nu am ezitat sa cumpar. La congelator am deja 4 kg, puse bine pentru iarna. Eu congelez visinele fara a le scoate samburii, la decongelare acestia se elimina cu foarte mare usurinta.

Revenind la prajitura, iata reteta pentru tava mare de la aragaz:

  • 300 g unt la temperature camerei
  • 6 oua
  • 400 g zahar
  • 400 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • coaja de lamaie rasa
  • extract de vanilie (esenta de vanilie)

Procedam astfel:

  • spalam visinele, eliminam samburii si coditele
  • incalzim cuptorul
  • tapetam tava cu hartie de copt
  • mixam bine untul, impreuna cu 200 g zahar si 2 oua
  • incorporam apoi, pe rand, restul de zahar, cele 4 oua si aromele
  • mixam pana obtinem o compozitie cremoasa
  • amestecam faina cu praful de copt si o incorporam treptat in compozitie
  • turnam compozitie in tava, nivelam si adaugam visinele
  • coacem prajitura la foc mediu, aprox 30-35 minute (pentru mai multa siguranta testam cu scobitoarea)
  • pudram prajitura cu zahar, o lasam sa se raceasca, apoi o putem savura cu mare placere

Pofta buna !

 2014-07-27_1251

2014-07-27_1255

2014-07-27_1256

 

Sirince – orasul primilor crestini

Este perioada concediilor, de aceea, m-am gandit sa vin in sprijinul celor ce au de gand sa mearga pe litoralul Turciei, mai ales in zona Kusadasi/Didim/Bodrum.

Daca va veti petrece concediul in aceasta zona, ar trebui sa nu ratati Efesul, Casa Fecioarei Maria si satul Sirince. Pe acesta din urma, l-am vizitat si noi, pentru prima data, in aceasta vara. Eram in graba si din pacate vizita a fost mult prea scurta pentru ceea ce ofera acest satuc, ascuns. Cu siguranta vom ajunge din nou, intr-o alta vizita, pentru ca locurile acestea sunt sfinte si incarcate de istorie.

Din scurta noastra vizita in Sirince, ne-am ales cu un borcanel de dulceata din vinete (nu l-am desfacut inca) o sticla cu vin din dude, pe care vi-l recomand…are o aroma divina si o sticla cu vin din visine (l-am degustat la fata locului si este minunat).

In incheierea acestei recomandari, va ofer doua articole care va vor convinge sa mergeti in Sirince, precum si cateva fotografii.

1. Formula As – Satul primilor crestini

2. amfostacolo.ro – Sirince

Fotografii din Sirince:

2014-06-27_3739

2014-06-27_3740

2014-06-27_3743

2014-06-27_3744

2014-06-27_3752

De aici am cumparat vinul si dulceata de vinete:

2014-06-27_3746

Vinul cumparat:

2014-07-20_4059

2014-07-20_4064

Vacanta placuta !

 

Intampina vara cu o simfonie de arome !

“Intampina vara cu o simfonie de arome!” este sloganul cu care Restaurantul Kuib din Sinaia ne intampina in aceasta vara. Eu va pot garanta ca, daca veti trece o data pragul acestui restaurant, va veti intoarce, cu drag, mereu. Atmosfera este minunata, totul este proaspat, ingredientele folosite sunt de cea mai buna calitate si, mai ales, se gateste cu suflet si pasiune.

Daca v-am starnit cat de cat curiozitatea, puteti consulta meniul aici.

Din partea mea si a prietenilor mei de la Kuib, va doresc o vara frumoasa !

Briose cu cacao

Azi, am facut putina ordine printre numeroasele link-uri salvate la “Favorite” si cate o vizita virtuala, prietenilor din blogosfera, mai ales acelora pe care nu-i mai vizitasem de mult.

Reteta de briose pe care am pregatit-o azi este inspirata de aici. Sunt foarte pufoase si merg de minune la o ceasca de ceai sau cafea.

Ingrediente:

  • 2 oua
  • 175 ml lapte
  • 175 ml sifon (apa minerala)
  • 175 ml ulei
  • 310 g zahar
  • 450 g faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • coaja rasa de lamiae sau portocala

Procedam astfel:

  • incalzim cuptorul
  • pregatim tava de briose (eu am folosit 18 forme de briose, din silicon)
  • intr-un bol se bat ouale, cu laptele, sifonul, uleiul si extractul de vanilie
  • in alt bol se amesteca ingredientele uscate (faina cernuta, zaharul si praful de copt)
  • ingredientele uscate se incorporeaza in cele umede
  • se amesteca doar cat sa se omogenizeze
  • 1/4 din compozitie se pune intr-un vas si se amesteca cu cele 2 linguri de cacao
  • in compozitia alba, ramasa, se adauga coaja de lamaie
  • umplem formele astfel: 2 linguri compozitie alba si o lingura compozitie cu cacao
  • amestecam usor cu un betisor, pentru un aspect marmorat
  • coacem briosele la foc mediu, cam 20 minute
  • le lasam sa se raceasca, le pudram cu zahar si le putem savura

2014-05-04_0630

2014-05-04_0632

…. si o poza facuta de baiatul meu:

2014-05-04_0640

….si in sectiune:

2014-05-04_0648

2014-05-04_0651

Spor la treaba si pofta buna !

Hristos a Inviat !

Hristos a Inviat din morti, cu moartea pre moarte calcand si celor din mormanturi, viata daruindu-le !

imagesR14MW0OR