1 an de zile cu Firuze

2014-11-16_5867 In urma cu un an, cedam rugamintilor copilului si cautam in Piata Moghioros, la vanzatorii de pasari si animale mici, un hamster. Un domn amabil, ce vindea papagali, ne-a indrumat catre MaxiPet….”Acolo veti gasi cu siguranta”….si am gasit-o pe ea:

Firuze

Azi, am sarbatorit-o cum se cuvine. I-am facut Tort de mere cu glazura de ciocolata. Firuze va ofera si voua o felie din tortul ei!

2014-11-16_5872

Pulpe de pui marinate

2014-10-26_1928

2014-10-26_1932

  Aveam in frigider 8 pulpe superioare de pui, fara os si piele. M-am gandit sa le marinez, si sa le pregatesc apoi intr-o tigaie non aderenta. Ca si garnitura am ales cartofi taiati cuburi si pregatiti la ActiFry. Pulpele de pui le-am marinat astfel:

  • codimentam carnea cu ce ne place – eu am folosit un mix de condimetne spaniol, cumparat de la Lidl cand a fost Saptamana Spaniola
  • intr-o caserola cu capac, am pus un pic de ulei si 3 linguri otet – eu am folosit otetul ramas de la o conserva de ardei copti
  • am asezat un rand de pulpe, apoi din nou un pic de ulei si 3 linguri de otet….si tot asa pana am terminat bucatile
  • luam o lingura si amestecam de cateva ori bucatile de carne, astfel incat sa se acopere toate de marinata
  • punem capacul caserolei si tinem la rece o noapte

Pofta buna !

Placinta cu mere

2014-10-26_1934

Toamna si iarna mai ales, noua ni se deschide apetitul de placinta cu mere. Cum in week-end-ul ce a trecut ai fi zis ca ne aflam in Ajunul Craciunului si nu intr-o zi de octombrie, ce dulce ar fi fost mai potrivit decat o placinta cu mere, pudrata cu zahar si aromata din plin cu scortisoara ?

Aluatul folosit la placinta este acelasi ca si aici. L-am intins insa in doua foi dreptunghiulare.

Umplutura:

  • 8 mere mari
  • 4 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 2 linguri unt
  • scortisoara dupa gustul si dorinta fiecaruia

Mod de preparare umplutura:

  • spalam merele si le curatam de coaja
  • radem merele pe razatoarea cu ochiuri mari
  • peste mere adaugam zaharul tos si zaharul vanilinat
  • punem merele la calit in untul topit
  • calim merele doar pana se inmoaie si lasa zeama, apoi le punem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga bine si sa se raceasca
  • cand s-au racit adaugam condimentele (eu am pus doar scortisoara) si amestecam

Pregatire placinta:

  • tapetam tava cu hartie de copt
  • asezam in tava prima foaie, apoi merele si cea de-a doua foaie
  • coacem placinta in cuptorul incins in prealabil, cam 30-40 minute, la foc mediu

Atentie! Aluatul fiind pe baza de unt, trebuie tinut la frigider pana la momentul in care asezam placinta in tava.

Pofta buna!

2014-10-26_1938x

Gogosi

Azi ne-am plimbat prin Herastrau. La intrarea dinspre Charles de Gaulle era un targ cu produse traditionale: ceramica de lut, cojocele, legume, fructe, must, placinte, pastrama, carnati, branza, mezeluri de casa, zacusca, dulceturi, miere, gogosi, sarmale, etc.

Ne-am intors acasa cu o paine de casa, o sticla de must, un kurtos si o teribila pofta de gogosi. Ca urmare, dupa masa de pranz, m-am pus pe treaba…si a meritat. Au iesit niste gogosi atat de pufoase, incat cu greu ne-am oprit sa nu le devoram pe toate !

Ingrediente:

- 2 oua

- 2 pliculete zahar vanilinat

- 1 ligura zahar

- 1/2 lingurita sare

- 250 ml lapte caldut

- 50 g unt

- 500 g faina

- 1 plic drojdie uscata

Aluatul l-am pregatit la masina de paine, iar ingredientele le-am pus in aceasta ordine: lapte, oua, unt, zahar, sare, faina, drojdie.

Dupa 1h si 30 minute, am rasturnat aluatul pe blatul de lucru bine infainat si l-am mai “tavalit ” prin putina faina. Am intins cu mainile o foaie mai grosuta si cu un pahar am “decupat” gogosi rotunde.

Le-am acoperit cu un servet de bucatarie si le-am mai lasat putin la dospit (30 minute). Am incins uleiul si am prajit gogosile pe ambele fete. Le scoatem pe hartie absorbanta, apoi le pudram zahar sau daca vreti le puteti umple cu ciocolata sau dulceata.

Iata-le:

2014-10-19_5857

2014-10-19_5859

 

 

Prajitura cu prune

2014-08-24_1329

In plin sezon al fructelor, va invit sa degustati o prajitura cu prune. Este un aluat usor, pufos, fara pic de grasime.

Ingrediente (pentru tava mare de la aragaz):

  • 1 kg prune
  • 6 oua
  • 12 linguri apa
  • 400 g zahar + 2 linguri
  • 2-3 pliculete zahar vanilinat
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt

Procedam astfel:

  • incalzim cuptorul
  • tapetam tava cu hartie de copt
  • spalam prunele, le taiem in jumatati si indepartam samburii
  • presaram prunele cu zahar (2 linguri) si le amestecam usor
  • punem ouale si cele 12 linguri de apa in vasul mixerului si mixam pana ce compozitia devine cremoasa, deschisa la culoare si isi tripleaza volumul
  • adaugam treptat, in ploaie, faina amestecata cu praful de copt,
  • punem compozitia in tava si repartizam prunele cu partea taiata in sus
  • coacem la foc mediu, 30-35 minute (pentru mai multa siguranta incercati prajitura cu o scobitoare)
  • se taie si se serveste dupa ce s-a racit

Pofta buna !

2014-08-24_1330

 

Bruschette cu rosii

2014-08-23_1311

In plin sezon al rosiilor, o reteta simpla si usoara, pentru micul dejun.

Ce ne trebuie:

  • o rosie mare
  • 3 felii de paine
  • 2-3 catei de usturoi
  • cimbru
  • sare si piper

Cum procedam?

  • spalam rosia, indepartam pielita si partea zemoasa cu seminte
  • taiem miezul cubulete
  • adaugam un catel de usturoi zdrobit
  • adaugam sare, piper si cimbru dupa gust
  • prajim feliile de paine la aparat, apoi le frecam cu usturoi
  • repartizam rosiile pe fiecare felie de paine si servim

Pofta buna !

2014-08-23_1314

Paste cu pesmet si zahar

Reteta aceasta, cu siguranta, va aduce aminte de copilarie. Mmmm! Pesmet rumenit in unt, zahar si o aroma subtila de scortisoara. Delicios!

Ingrediente:

  • 250 g penne
  • 3 linguri zahar
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 5 linguri pesmet
  • o lingura unt

Cum pregatitm?

  • fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet
  • in acest timp, topim untul, rumenim pesmetul, il lasam sa se raceasca apoi adaugam zaharul si scortisoara
  • dupa ce pastele sunt fierte le scurgem si le amestecam cu pesmetul aromatizat

Atat! E foarte simplu si rapid! Pofta buna!

2014-08-24_1318a

2014-08-24_1326a

 

Minifigurinele Lego, la o sedinta foto

Dupa ce a vizionat la un post de televiziune un reportaj despre fotografii, in care protagonistii erau minifigurinele Lego, baiatul meu, care detine o colectie impresionanata de astfel de omuleti, a facut si el cateva fotografii. I-am promis ca le voi pune pe site, asa ca, iata-le:

2014-07-27_1237

2014-07-27_1245

2014-07-27_1261

2014-07-27_1262

2014-07-27_1265

2014-07-27_1267

2014-07-27_1270

2014-07-27_1273

2014-07-27_1279

2014-07-27_1281

2014-07-27_1282

2014-07-27_1284

2014-07-27_1291

2014-07-27_1290

2014-07-27_1298

2014-07-27_1300

Prajitura cu visine

Fara urma de indoiala, acesta este desertul nostru preferat. Am gasit in acest week-end, in piata, visine foarte frumoase si nu am ezitat sa cumpar. La congelator am deja 4 kg, puse bine pentru iarna. Eu congelez visinele fara a le scoate samburii, la decongelare acestia se elimina cu foarte mare usurinta.

Revenind la prajitura, iata reteta pentru tava mare de la aragaz:

  • 300 g unt la temperature camerei
  • 6 oua
  • 400 g zahar
  • 400 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • coaja de lamaie rasa
  • extract de vanilie (esenta de vanilie)

Procedam astfel:

  • spalam visinele, eliminam samburii si coditele
  • incalzim cuptorul
  • tapetam tava cu hartie de copt
  • mixam bine untul, impreuna cu 200 g zahar si 2 oua
  • incorporam apoi, pe rand, restul de zahar, cele 4 oua si aromele
  • mixam pana obtinem o compozitie cremoasa
  • amestecam faina cu praful de copt si o incorporam treptat in compozitie
  • turnam compozitie in tava, nivelam si adaugam visinele
  • coacem prajitura la foc mediu, aprox 30-35 minute (pentru mai multa siguranta testam cu scobitoarea)
  • pudram prajitura cu zahar, o lasam sa se raceasca, apoi o putem savura cu mare placere

Pofta buna !

 2014-07-27_1251

2014-07-27_1255

2014-07-27_1256

 

Sirince – orasul primilor crestini

Este perioada concediilor, de aceea, m-am gandit sa vin in sprijinul celor ce au de gand sa mearga pe litoralul Turciei, mai ales in zona Kusadasi/Didim/Bodrum.

Daca va veti petrece concediul in aceasta zona, ar trebui sa nu ratati Efesul, Casa Fecioarei Maria si satul Sirince. Pe acesta din urma, l-am vizitat si noi, pentru prima data, in aceasta vara. Eram in graba si din pacate vizita a fost mult prea scurta pentru ceea ce ofera acest satuc, ascuns. Cu siguranta vom ajunge din nou, intr-o alta vizita, pentru ca locurile acestea sunt sfinte si incarcate de istorie.

Din scurta noastra vizita in Sirince, ne-am ales cu un borcanel de dulceata din vinete (nu l-am desfacut inca) o sticla cu vin din dude, pe care vi-l recomand…are o aroma divina si o sticla cu vin din visine (l-am degustat la fata locului si este minunat).

In incheierea acestei recomandari, va ofer doua articole care va vor convinge sa mergeti in Sirince, precum si cateva fotografii.

1. Formula As – Satul primilor crestini

2. amfostacolo.ro – Sirince

Fotografii din Sirince:

2014-06-27_3739

2014-06-27_3740

2014-06-27_3743

2014-06-27_3744

2014-06-27_3752

De aici am cumparat vinul si dulceata de vinete:

2014-06-27_3746

Vinul cumparat:

2014-07-20_4059

2014-07-20_4064

Vacanta placuta !